O açúcar branco ICUMSA 45 é um tipo de sacarose muito procurado , famoso pela sua reduzida coloração – medida pela escala ICUMSA. Este valor indica a quantidade de compostos de açúcar escurecidos , sendo quanto menor o número, mais a sua brancura. É ideal para processos que exigem um elevado grau do transparência e ausência de impureza